Añada Valor Agregado a Su Negocio de Alimentos
Certificación libre de gluten para restaurantes y productos envasados
Certificaciones para productos alimenticios artesanales o industrializados
La certificación de productos libres de gluten se realiza en la propia planta de elaboración de alimentos, la misma que debe cumplir con toda la regulación sobre Buenas Prácticas de Manipulación ó (BPM), tener toda la documentación legal al día.
La inspección se realiza en todos los procesos, ingredientes, preparaciones y se toman muestras tanto de productos como de superficies con detectores de gluten aprobados por la AOAC que es el organismo de certifica mundialmente los métodos de detección de sustancias en este caso el gluten. Certificaciones para Restaurantes ó Platos específicos en Restaurantes
En restaurantes certificamos los procesos de los platos, en caso que se tengan solo algunos platos libres de gluten o si todo el restaurant es libre de gluten.
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